Programa caseiro - Revista do Correio - Correio Braziliense

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Programa caseiroA chegada do friozinho é um convite para cozinhar em casa. Para não perder o prazer de se aventurar no fogão, que tal receitas fáceis e práticas?

Rafael Campos

Publicação: 17/06/2012 08:00 Atualização: 15/06/2012 12:30

O frio convida ao abraço, seja ele da pessoa que você ame ou de um edredom macio ao ponto de imitá-la. Por isso, a coluna dessa semana não encontrou apenas um, mas três chefs que resolveram nos mostrar receitas para quem quer aproveitar o inverno em casa. São pratos que vão do leve ao sofisticado, todos fáceis de fazer.

Ingredientes
250g de lentilhas
1 cebola grande (150g)
100 gramas de massa Ave Maria
100 ml (duas colheres de sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de fazer
— Escolha a lentilha, lave e cozinhe em 2 litros de água até ficar bem macia (pode ser na panela de pressão). A lentilha deve ficar desmanchando para engrossar o caldo.
— Enquanto a lentilha está cozinhando, pique a cebola, bem miúda. Aqueça o azeite e doure a cebola. É importante que ela fique dourada, nem cozida, nem queimada, pois esse ponto é que vai dar o gostinho especial da sopa.
— Acrescente a cebola dourada às lentilhas cozidas, acrescente a massa, acerte o sal e a quantidade de água e, quando começar a ferver, deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem da massa (depende da marca).
— Sirva em seguida, acrescentando mais cebola dourada, ou outros temperos, se preferir.

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: De acordo com o tempo de cozimento da massa

Serviço:
CLSW 300B, bloco 3, loja 21 Sudoeste
De segunda a sábado, das 7h às 23h.
Domingos, das 8h às 22h.